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多吃洋葱可防癌抗衰老
2022-10-04

清明已过,风柔和了,天气暖了,虽然人体感觉很舒适,但由于天气较干,各种细菌、病毒也来凑热闹,伤风感冒、麻疹水痘等疾病困扰不少人。我们日常饮食中不妨吃一些带有食疗作用的时令蔬菜。

洋葱——

功效:

洋葱是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜,还含有硫基氨基酸等物质,有扩张血管、降血脂等作用。洋葱含有抗癌的硫化物和微量元素硒,具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有植物杀菌素,如大蒜素,可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。

温馨提示:

1.洋葱易产生挥发性气体,食用时一次不要超过1个(50克左右)。

2.皮肤瘙痒性疾病和患眼疾、眼部充血者应少食。

3.烹调时,洋葱以嫩脆有一些微辣为佳,不宜加热过久。

4.如果得了伤风感冒,可以将洋葱加热一下食用,疗效很好。

5.红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂,食疗效果比白皮洋葱要好很多。

竹笋——

功效:

竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、低淀粉、多纤维食物,尤其是人体必需的八种氨基酸一应俱全。竹笋富含食物纤维,可以吸附油脂,降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,还具有防癌、利尿、化痰等功效。所以,患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的人常吃竹笋特别有益。

温馨提示:

1.食用竹笋时,应先将它用开水烫5-10分钟,这样既可去除大部分草酸(影响钙铁吸收),又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

2.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

3.有尿路结石和肾结石的人不宜多吃。脾胃虚弱者或妇女产后也不适合吃竹笋。竹笋还能助发疮毒,这一类患者也应忌吃。

家庭药用偏方:

治小儿麻疹、水痘初期发热口渴、小便不利:

鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹使疾病早愈。

治便秘:

鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。

用鲜竹笋的根煮水代茶常饮还可降低胆固醇,有减肥、降压作用。

(责任编辑:zxwq)